Zona Satelite!!

Nº de Personas: 2

Ingredientes:

1 plátano

100 gramos de arándanos

100 gramos de tofu

Una cucharilla de postre de aceite de linaza

Una cucharilla de postre de zumo de lima

60 gramos de harina de amaranto por cada cucharilla de postre de sésamo

semillas de chía

pepitas de calabaza

Preparación:

Pela y corta en rodajas el plátano.

Lava los arándanos. Aparta algunas rodajas de plátano y algunos arándanos para decorar al final.

Introduce en la batidora la fruta, el tofu, 50 ml de agua, aceite de linaza y el zumo de lima y haz un puré con ello.

Mezcla la harina de amaranto con las semillas y las pepitas de calabaza. Asa la mezcla brevemente en una sartén.

Espolvorea esa mezcla sobre el batido y coloca también la fruta que habías reservado previamente.