Zona Satelite!!

Ingredientes Ensalada de queso fresco, champiñones y tomates para 4 personas:

    4 tomates (raf o kumato)
    1/2 kg de queso fresco
    4 o 6 Champiñones grandes
    Aceite de oliva virgen extra
    Salsa Balsámica
    Sal
    Pimienta negra

Elaboración Ensalada de queso fresco, champiñones y tomates:

Lavamos y cortamos en láminas finas los tomates y champiñones.

Cortamos el queso fresco en rodajas de medio centímetro de grosor.

En un plato de presentación, o cuatro platos individuales, colocamos una línea con las rodajas de cada tomate. Salpimentamos.

Encima ponemos las láminas de los champiñones y terminamos cubriendo con el queso fresco.

Aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y otro de salsa o crema balsámica.

Terminamos de elaborar nuestra ensalada, colocando con unas hojas de albahaca fresca.