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Ingredientes para la receta Cabrito asado con patatas panadera (4 personas)

    1 cabrito de 1,5 kg
    3 dientes de ajo
    12 pimientos del piquillo
    vinagre
    aceite de oliva virgen extra
    sal
    perejil
    - Para las patatas panadera:
    4 patatas
    1 cebolla
    1 pimiento verde
    2 dientes de ajo
    aceite de oliva virgen extra
     sal

Elaboración de la receta Cabrito asado con patatas panadera

Sazona el cabrito, colócalo en la placa del horno y riégalo con un chorro de aceite. Prepara un majado con los dientes de ajo, un poco de agua y vinagre y viértelo sobre el cabrito.

Hornea a 180 grados durante 45-60 minutos. Pasa la salsa a una cazuelita, dale un hervor a fuego fuerte y reserva.

Para preparar las patatas panadera, pica la cebolla y el pimiento en juliana fina y corta los ajos en láminas. Pon todo a pochar en una sartén con aceite. Pela las patatas, córtalas en medias lunas de medio centímetro aproximadamente y añádelas. Sazona y cocina todo junto durante unos 15 minutos.

Saltea los pimientos del piquillo en una sartén con un chorritode aceite.

Sirve el cabrito y acompaña con las patatas panadera y los pimientos del piquillo. Salsea con el jugo del cabrito.

Consejo

Ten cuidado con las patatas que tengan partes verdes o a las que les hayan empezado a salir brotes ya que contienen un alcaloide tóxico llamado solanina. Si te encuentras una patata con estas características puedes cortar los brotes o retirar las partes verdes y utilizar el resto de la patata.

Gracias uno de mis platos preferidos saludos

Buena pinta tiene. Yo lo hice una vez pero necesité más tiempo para que quedara bien hecho (supongo que depende del horno). Saludos.  [dud.]

joder ufo esto es para poner los dientes largos a cualquiera . (cer^*)

Desde luego que si esta es una receta la de poner dientes largos y chuparse los dedos