Zona Satelite!!

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 300 gr. de arroz
- 400 gr. de setas
- 150 gr. de champiñones
- 125 gr. de queso parmesano rallado
- 90 gr. de mantequilla
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Perejil
- Pimienta negra molida
- Sal

Preparación:

· Lo primero que debemos hacer es calentar el caldo de pollo o verduras.
· A continuación lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
· Pelamos y picamos la cebolla lo más fino que podamos.
· Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, y cuando esté lista añadimos la cebolla y la freímos a fuego medio.
· Cuando la cebolla comience a volverse transparente, echamos el arroz y lo dejamos freir unos minutos, moviéndolo para que no se pegue.
· Una vez que el arroz empiece a dorarse, echamos los champiñones y las setas en la sartén, y vertemos caldo hasta que los ingredientes queden cubiertos por el mismo.
· Mantenemos a fuego medio para que el arroz vaya absorbiendo el caldo, sin olvidarnos de remover cada cierto tiempo.
· Cuando observemos que caldo se va consumiendo, echamos otro poco y repetimos hasta que el arroz se haga bien y quede cremoso.
Cuando esté casi listo, añadimos la mantequilla en trozos y el queso rallado, y removemos para mezclar bien.
· Salpimentamos al gusto y por encima le echamos un perejil picado antes de emplatar y disfrutar de este estupendo Risotto de Setas.

Me encanta el risotto gracias

Existen muchas formas de hacer risotto.
Asi podras disfrutar de de diferentes gustos.
Saludos

Es una gran receta mañana risotto

Que lo disfrutes