Zona Satelite!!

Muy sencillas, fáciles, vistosas y con un sabor exquisito, estas Patatas raclette con lacón no pasarán desapercibidas entre tus comensales.

Su espectacular y original presencia hace que, estas patatas, sean ideales para prepararlas para un aperitivo o una comida o cena de picoteo.

El queso raclette, es un queso semi curado de origen suizo y se consume haciendo una raclette que es un plato tradicional del cantón de Valais. Este queso se sirve fundido con patatas cocidas, con embutido, jamón, pepinillos en vinagre, aceitunas, etc. Sobre esta base y este concepto, creó este apetitoso bocado, tan cálido y confortable.



Patatas mini: 4 unidades
Queso raclette (o variedad al gusto): 1 trocito por cada mitad de patata
Lacón cortado a mano: 40-50g.
Aceitunas rellenas de pimiento rojo: 8 unid.
Pimentón dulce (o picante, al gusto) : 1 cuch. pequeña
Aceite de oliva: 1 cuch. sópera



Lava bien las patatas, córtalas por la mitad y hazle unas hendiduras sin llegar hasta abajo.

Colócalas en un plato, tápalo con papel film y cuece, en el microondas a 800w. durante 6 minutos.

Mientras, pon a punto los trocitos de queso y de lacón. Escurre las aceitunas.

Pasado el tiempo de cocción, asegúrese de que estén cocidas a su gusto, pellizcando cada mitad con un palillo o brocheta.

Pon encima de cada mitad de patata, un trocito de queso y vuelve a introducir el plato en el microondas. Esta vez, sólo 30 segundos, justo para que se funda el queso.

Ahora pon encima de cada una, un trocito de lacón. Rocía con unas gotas de aceite y espolvorea con el pimentón.

Pincha en un palillo una aceituna y colócala encima de cada patata. Emplata en la fuente de servicio y sirve.