Zona Satelite!!

Ingredientes   

    Para la base de gofre
     
    2 huevos
     
    250 g harina de fuerza
     
    250 g leche
     
    25 g levadura fresca
     
    125 g mantequilla pomada
     
    150 g azúcar perlado
     
    Para el relleno
     
    200 g crème fraîche
     
    200 ml. nata líquida
     
    una pizca canela en polvo
     
    1 limón (zumo y ralladura)
     
    100 g azúcar
     
    2 huevos
     
    15 cerezas
     
    unas hojas hierbaluisa
     
Preparacion
   

    La base de la tarta. Mezclar los huevos con la harina, el azúcar y la mantequilla pomada. Verter la masa en la gofrera untada con mantequilla. Dejar tostar en la gofrera durante unos 10 minutos o hasta que esté dorado.
    El relleno. Mezclar la crème fraîche con la nata líquida, la canela, el zumo y la ralladura de limón, el azúcar y los huevos.
    La tarta. Colocar el gofre en la base de un molde de silicona. Verter el relleno sobre la masa de gofre. Decorar la superficie con las cerezas deshuesadas. Hornear a 190ºC durante 30 minutos, tapado con papel sulfurizado para que no se queme.
    Enfriar y servir con una hoja de María Luisa.