Mahonesa Casera a la Francesa (Mayonnaise Maison à la Franç

[Toro]

Preparación: 10 minutos
Cocción: NA

Ingredientes para xx personas:

- 1x yema de huevo (cruda)
- 2x cucharitas de mostaza (Mostaza de Dijón original)
- 2x cucharitas de vinagre de alcohol
- Sal y Pimienta
- 1/4 de aceite de Girasol

Preparación:

1 - Mezclar suavemente todos los ingredientes (sin el aceite) hasta llegar a un aspecto homogéneo.
2 - A continuación, añadir el aceite poco a poco, batiendo fuertemente (se añade un poco de aceite cada vez que la mezcla empieze a espesar, hasta que no tengamos más aceite).
3 - Añadir un poco de sal y pimienta (se puede añadir en opción un poco de cebollino o perejil).