Zona Satelite!!

 
Tiramisu
- Batir 3 yemas 100 g con azúcar - buscas? Busca otros 2 amigos mascarpone 250g - Batir Nieve Y Las Claras ha construido buscas? Busca otros pecado, Mezclar Solo - cafe PreparAR con Agua y Licor (ron o o Ambos) remojar a los solistas Mitad De Las vainillas Capas HACIENDO - Intercalar el Preparado. - espolvorear con cacao

Cita de: sitel en May 08, 2015,  21:47:05
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Tiramisu
- Batir 3 yemas 100 g con azúcar - buscas? Busca otros 2 amigos mascarpone 250g - Batir Nieve Y Las Claras ha construido buscas? Busca otros pecado, Mezclar Solo - cafe PreparAR con Agua y Licor (ron o o Ambos) remojar a los solistas Mitad De Las vainillas Capas HACIENDO - Intercalar el Preparado. - espolvorear con cacao

Perdona, no entiendo el código.  Saludos.

Hace bien poco puse en un post que me parecia algo en clave  [´] [´] [´] [´].

En esta ocasion  ya casi tengo la certeza de que es asi [.] [.] [.]

Como dicen en la terra meiga, non se entende un carallo. 

Hace como mas de 25 años lo sabia hacer muy bien, lo he aprendido de los italianos. Ahora no debiera comerlo, pero mi mujer lo suele hacer alguna vez y rico rico  [´]

Cita de: popeye IV en May 13, 2015,  23:39:28
Hace bien poco puse en un post que me parecia algo en clave  [´] [´] [´] [´].

En esta ocasion  ya casi tengo la certeza de que es asi [.] [.] [.]

Como dicen en la terra meiga, non se entende un carallo. 

Hace como mas de 25 años lo sabia hacer muy bien, lo he aprendido de los italianos. Ahora no debiera comerlo, pero mi mujer lo suele hacer alguna vez y rico rico  [´]

Compañero popeye IV, ¿puedes pasar la receta de manera que se entienda? Carallo!  Saludos.

Cita de: mencey59 en May 14, 2015,  00:04:42

Cita de: popeye IV en May 13, 2015,  23:39:28
Hace bien poco puse en un post que me parecia algo en clave  [´] [´] [´] [´].

En esta ocasion  ya casi tengo la certeza de que es asi [.] [.] [.]

Como dicen en la terra meiga, non se entende un carallo. 

Hace como mas de 25 años lo sabia hacer muy bien, lo he aprendido de los italianos. Ahora no debiera comerlo, pero mi mujer lo suele hacer alguna vez y rico rico  [´]

Compañero popeye IV, ¿puedes pasar la receta de manera que se entienda? Carallo!  Saludos.

Solo escribes tiramesu en google y te salen a borbotones. Si no las encuentras avisas

[´]

Ok. Miro en san Google y si tengo dudas te lo dijo. Saludos.

Cita de: mencey59 en May 14, 2015,  14:18:58
Ok. Miro en san Google y si tengo dudas te lo dijo. Saludos.

Encontré esta en internet y la hice ayer noche.
Ingredientes:

- Mascarpone, 1/4 de kilo
- Huevos, 3 grandes
- Yemas de huevo, 3
- Claras de huevo, 2
- Bizcochos tipo Savoiardi
- Azúcar, 2 cucharadas
- Brandy, del bueno
- Café, un vaso

Preparación:

Comenzamos a preparar este Tiramisú batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve, una forma de batir las claras de los huevos muy utilizada en la cocina para muchas recetas. Consiste en batirlas hasta obtener una mezcla similar a una especie de espuma de color blanca. Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio.

Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. El queso mascarpone es un queso de tipo cremoso originario de Italia, más concretamente del norte de este país. Si por algún motivo no tienes a mano queso mascarpone puedes utilizar otro tipo de queso cremoso. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.

A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente, que es una bebida que se utiliza muy a menudo para dar un toque de sabor a las recetas, pero con moderación para no pasarnos. Aquí en España es muy conocido el brandy que se produce en Jerez, de muy buena calidad.

A continuación volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados. Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisú. Primero rellenamos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.

Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien. Es muy importante para el resultado final de nuestro Tiramisú respetar el tiempo de reposo en el frigorífico, hay que dejarlo el tiempo suficiente para que nuestro dulce cuaje por completo, si no corremos el riesgo de que se deshaga a la hora de servirlo. Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.

Importante!!! Dejarlo reposar en la nevera. Nosotros como no tenemos espera, no tuvimos paciencia y al cabo de poco de ponerlo en la nevera ya le estábamos metiendo mano. No lo hagáis, pierde mucho. Esta mañana, lo poco que quedo, estaba de muerte!

En casa siempre hacemos esta...

Ingredientes:
320  grs. Bizcochos de Soletilla (Melindros)
200 grs. Café (recién hecho)
100 grs. Ron Negro
6 Huevos
500 grs. queso Mascarpone
125 grs. Azúcar
100 grs. Chocolate Negro rallado
Cacao en polvo

Elaboración:
·Separamos las claras de las yemas de los huevos.
·Montamos las claras junto con la mitad del azúcar y una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve.
·Batimos las yemas de los huevos con el resto del azúcar hasta que quede una masa blanquecina.
·Añadiremos el queso mascarpone y con una espátula lo mezclaremos con las yemas batidas. Batiremos un poco más con la batidora para que se acabe de integrar todo.
·A continuación añadiremos las claras en dos o tres veces y lo integraremos con movimientos envolventes procurando que no se bajen las claras y nos quede una crema.
·Mezclamos el ron con el café recién hecho y lo ponemos en un plato hondo.
·Mojaremos rápidamente los bizcochos de soletilla de uno en uno y los pondremos en una bandeja honda, que cubriremos con los bizcochos.
·Por encima de los bizcochos pondremos una buena capa de la mezcla que hemos preparado y por encima pondremos un poco del chocolate rallado.
·Daremos unos golpes a la bandeja para que se reparta todo bien.
·Ponemos la última capa de bizcochos por encima y otra capa de la crema y espolvoreamos con una capa de chocolate rallado. Al ponerle esta capa de chocolate rallado hará que al poner el cacao no se quede mojado.
·Por encima lo cubriremos con cacao puro en polvo.
·Lo guardaremos en el frigorífico al menos durante 12 horas antes de servir el Tiramisú.

Cita de: igarcigo en May 17, 2015,  11:34:33
En casa siempre hacemos esta...

Ingredientes:
320  grs. Bizcochos de Soletilla (Melindros)
200 grs. Café (recién hecho)
100 grs. Ron Negro
6 Huevos
500 grs. queso Mascarpone
125 grs. Azúcar
100 grs. Chocolate Negro rallado
Cacao en polvo

Elaboración:
·Separamos las claras de las yemas de los huevos.
·Montamos las claras junto con la mitad del azúcar y una pizca de sal hasta conseguir el punto de nieve.
·Batimos las yemas de los huevos con el resto del azúcar hasta que quede una masa blanquecina.
·Añadiremos el queso mascarpone y con una espátula lo mezclaremos con las yemas batidas. Batiremos un poco más con la batidora para que se acabe de integrar todo.
·A continuación añadiremos las claras en dos o tres veces y lo integraremos con movimientos envolventes procurando que no se bajen las claras y nos quede una crema.
·Mezclamos el ron con el café recién hecho y lo ponemos en un plato hondo.
·Mojaremos rápidamente los bizcochos de soletilla de uno en uno y los pondremos en una bandeja honda, que cubriremos con los bizcochos.
·Por encima de los bizcochos pondremos una buena capa de la mezcla que hemos preparado y por encima pondremos un poco del chocolate rallado.
·Daremos unos golpes a la bandeja para que se reparta todo bien.
·Ponemos la última capa de bizcochos por encima y otra capa de la crema y espolvoreamos con una capa de chocolate rallado. Al ponerle esta capa de chocolate rallado hará que al poner el cacao no se quede mojado.
·Por encima lo cubriremos con cacao puro en polvo.
·Lo guardaremos en el frigorífico al menos durante 12 horas antes de servir el Tiramisú.

Muy buena pinta, intentaré que alguien me lo haga, porque aunque soy un cocinillas, choco con los postres.

Todo es ponerse... es sencillo de hacer!!! Puede quedar más firme o más liquido, pero el sabor sigue siendo igual de exquisito...
Si necesitas un golpe de mano, aqui estoy!!!  Jeje online, siempre!! :{

Cita de: igarcigo en May 17, 2015,  12:39:47
Todo es ponerse... es sencillo de hacer!!! Puede quedar más firme o más liquido, pero el sabor sigue siendo igual de exquisito...
Si necesitas un golpe de mano, aqui estoy!!!  Jeje online, siempre!! :{

Buena pinta si que tiene, igarcigo, y como dices, todo es ponerse, cuesta menos de hacer de lo que parece. Venga ánimos y a cocinar. Saludos.

Tomo nota de la receta, siempre he querido hacer tiramisú, mi suegra lo hace muy bien, pero nunca me enseña! xDDD 

Cita de: sombraxxl en May 18, 2015,  11:54:12
Tomo nota de la receta, siempre he querido hacer tiramisú, mi suegra lo hace muy bien, pero nunca me enseña! xDDD 

Pues venga, manos a la obra. Es más fácil de lo que parece. Ánimo. Saludos.

Cita de: sombraxxl en May 18, 2015,  11:54:12
Tomo nota de la receta, siempre he querido hacer tiramisú, mi suegra lo hace muy bien, pero nunca me enseña! xDDD 

Seguro que no te quedara como el de la suegra!!!!   
Pero animo, que te quedara estupendo!!!
Si tienes dudas consulta, ok???